Улун Уи Жоугуй

Уи Жоугуй – чай особенный. Его приятно пить в хорошей компании по хорошему случаю, или в компании красивой женщины.

Внешне он очень похож на своего «старшего брата» чай Дахунпао. Более того, иногда их действительно трудно отличить друг от друга. Но «ху из ху» понимаешь уже с первого клотка.

Принято считать чай УИ Жоугуй женским аналогом легендарного чая Дахунпао, хотя его любят как хрупкие женщины так и настоящие мужчины.

Вкус

Чай яркий и насыщенный, с нотками отсантуса во вкусе и аромате. Нет терпкости и жесткости. Только богатый цветочный букет и сила гор Уишань. Оставляет приятной послевкусие.

Свойства

В чае Уи Жоугуй много янской силы, или как говорят китайцы, много огня, но при этом в чае присутствует какая-то иньская неуловимая легкость и эфемерность.

Способ заваривания

Температура воды: 100 градусов

Рекомендуемая пропорция: 7 грамм на 150-200 мл воды

Посуда: чайник из исинской глины или стеклянная гайвань

Заваривается методом пролива, когда время заваривания составляет 10-20 секунд.

Можно заварить в большой чашке, при этом на одно чаепитие будет достаточно 3-5 граммов чая (примерно 1 ч ложка), и время заваривания составит 1 минуту.