Улуны

Улуны (иначе оолонги или бирюзовые чаи)  — это разновидность полезных, вкусных и относительно дорогих чаев. Улун — чай настроения, потому что всегда заряжает хорошим настроением и бодростью. Вот такая в чайных листах энергетика.

Уникальный вкус чая улун

Настоящие ценители китайского чая считают зеленый улун одним из наиболее полезных. Занимая промежуточное положение между зеленым и красным сортами, улун имеет уникальную особенность – в каждом своем листе он сочетает различную ферментацию.

Благодаря этому возникает неповторимый многогранный вкус. Именно среди улунов наибольшее количество известных и самых вкусных китайских чаев, которые были внесены в сокровищницу нематериального наследия Китая, таких как Тегуанинь, Дахунпао, Дундин.

Особенности улунов

Во время долгого и трудоемкого процесса производства, который включает в себя ручной сбор, сушку и ферментацию, чай улун приобретает свои неповторимые свойства.

Все дело в том, что ферментацию производят на туго скрученных листьях, и поэтому, когда их края уже достаточно потемнеют, середина останется почти зеленой. Благодаря такой особенности, при заваривании необходимо меньшее количество листьев, а в процессе мы можем наблюдать, как они постепенно раскрываются и демонстрируют свой неоднородный окрас.

Полезные свойства чая улун

Улун как и классический, он обладает множеством полезных свойств: такой напиток способен укреплять стенки сосудов, выводить токсины и улучшать деятельность пищеварительной системы. Кроме того, улун замедляет старение всего организма, поддерживает кожу в хорошем состоянии и дарит заряд жизненных сил.